Салат из брокколи с яйцом и помидорами
Могу сказать, что салат этот, несмотря на то, что в нем есть малокалорийная брокколи и такие же помидоры, весьма питателен. Дамы, думаю, им вполне себе могут наесться, с мужчинами будет сложнее - им нужен будет гарнир.
Приготовить такой салат можно и на праздничный стол, и подать порционно, ну а для домашнего поедания вполне себе подойдет всё нарезать в одну миску, заправить заправкой и перемешать - будет не так презентабельно, конечно, но вкус от этого точно не изменится, будет так же вкусно.
Ингредиенты:
- Брокколи - 1 шт. (приблизительно 300 г)
- Помидоры - 3-4 шт.
- Яйцо куриное вареное - 2-4 шт.
- Лук красный - 0,5 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата из брокколи с яйцом и помидорами подготовьте продукты по списку.
- Количество ингредиентов, данное в рецепте - не догма, поэтому вы можете брать продукты по своему вкусу. Количество горчицы также может быть иным: все будет зависеть от ее остроты, но я в продаже не встречала ядреной горчицы.
- Не рекомендовала бы добавлять репчатый лук в салат, потому как он более злой, чем красный. Но за неимением красного подойдет и репчатый, только его необходимо будет нарезать и обдать кипятком.
- Яйца необходимо заранее отварить и остудить если не до холодного, то хотя бы до умеренно теплого. Кстати, у меня на фото шесть яиц, их так много, потому что они маленькие. С помидорами - та же история.
- Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 30-40 секунд с момента закипания.
- Затем откиньте на дуршлаг и остудите полностью.
- Смешайте сметану, горчицу, соль и перец.
- Перемешайте до однородности.
- Если будете делать салат в домашнем варианте - всё нарежьте крупно и выложите в миску.
- Если хочется чего-то более изысканного, скажем так, то в любом порядке выложите слоями брокколи, нарезанные крупными дольками помидоры и яйца, нарезанный четверть-кольцами лук. Слои чередуйте с заправкой.
- Салат из брокколи с яйцом и помидорами готов.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
61 кКал
Сытное и вкусное домашнее блюдо которое готовится из доступных ингредиентов и разнообразит ваше меню в будни и в праздники ...