Салат из булгура с кольраби и овощами
Салат из булгура и кольраби всегда получается сочным, хрустящим и очень вкусным, он смело может быть не только салатом, но и гарниром. Это также отличная вегетарианская и постная еда. Поскольку булгур содержит 362 килокалории на 100 граммов, то сытность этого блюда позволит вам запросто дотянуть до следующего приема пищи без дополнительных перекусов.
Ингредиенты:
- Булгур - 150 г
- Перец болгарский - 80 г
- Кольраби - 150 г
- Редис - 50 г
- Огурец - 80 г
- Масло постное - 2 ст.л.
- Лимонный сок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите.
- Булгур залейте чистой холодной водой в пропорции 1 к 2, отварите на тихом огне минут 15, вода должна полностью выкипеть. Остудите крупу, разрыхлите вилкой.
- Остывшую крупу положите в глубокую миску. Очистите перец от плодоножки и семечек, редис - от хвостиков с обеих сторон. Нарежьте перец и редис мелким кубиком.
- Обязательно срежьте кожуру на капусте, также нарежьте кубиком вместе с огурцом. Салат посолите и поперчите по вкусу, влейте вкусное постное масло и лимонный сок. Кстати, вместо соли можно влить соевый соус, он хорошо гармонирует с этими продуктами.
- Перемешайте тщательно салат и подавайте сразу же после приготовления.
- Салат из булгура с кольраби и овощами готов. Разложите по порциям и подавайте к столу.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
151 кКал
Сегодня у меня Рыбный день горбуша с картошкой Блюдо можно приготовить на вкусный сытный и полезный обед или ужин Рыба с картошкой тушатся в мультиварке с добавлением сметаны разведенной в воде Благодаря сметане горбуша получается очень мягк ...