Салат из цветной капусты в сметанной заправке
Легкий салат из свежих овощей! Необычный нюанс - цветная капуста также используется в свежем виде.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300 г
- Огурец - 140 г
- Сметана - 60 г
- Майонез - 60 г
- Соевый соус - 1-2 ч.л.
- Свежий укроп - 3-4 веточки
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Салат из цветной капусты в сметанной заправке удивит вас своей простотой и интересной структурой. Благодаря тому, что цветная капуста не подвергается тепловой обработке, салат получается очень хрустящим! Это на самом деле необычно! Я нечасто встречала рецепты, в которых цветная капуста не отваривалась, не обжаривались и не тушилась, не запекалась.
- Салат из цветной капусты в сметанной заправке получается достаточно сочным. Огурец очень важен, он придает отличный свежий привкус.
- А также не игнорируйте укроп, он тоже крайне важен и улучшит вкус готового блюда.
- Сметану берите свежую, качественную, у проверенных поставщиков. Майонез можно использовать любой, который вы применяете для приготовления своих кулинарных шедевров.
- Капусту необходимо мелко нашинковать. При этом используются только соцветия. Стебли удаляем. У меня получилось 240 г измельченных соцветий цветной капусты.
- Добавьте свежий огурец, нарезанный мелкими кубиками, а также мелко нарезанный чистый укроп.
- В отдельной миске соедините сметану, майонез, соевый соус. Перемешайте.
- Добавьте полученную заправку в салат, посолите, поперчите. Перемешайте.
- Все! Салат готов!
- Подавать салат из цветной капусты в сметанной заправке можно сразу после приготовления.
Время приготовления:
20 мин. :
93 кКал
Быстрый в приготовлении овощной зеленый салат с хрустящей редиской и огурцами хорош как закуска и как гарнир к мясным блюдам ...