Салат из дайкона с морковью по-корейски
Вкусный, в меру острый, пикантный, полезный, разжигающий аппетит, несложный в приготовлении салат из дайкона и моркови. Дайкон похож по вкусу на черную редьку, только более мягкий и без горечи.
Для приготовления салата лучше использовать специальную терку для корейской моркови. На ней получится тонкая, длинная овощная соломка.
Из специй обязательно нужно использовать кориандр, красный острый перец.
Ингредиенты:
- Дайкон - 200 г
- Морковь - 150 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Кориандр - 1 ч.л.
- Уксус яблочный натуральный - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль - 0,2 ч.л.
- Паприка копченая - 0.5 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Перец красный острый - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для салата из дайкона с морковью по-корейски - перед вами.
- Очистите морковь, дайкон и чеснок.
- На корейской терке натрите дайкон.
- Также натрите на этой терке морковь.
- В салатник положите натертые овощи.
- Перемешайте.
- Зерна кориандра немного подсушите на сухой сковороде. Затем разотрите в ступке.
- В мисочку насыпьте молотый кориандр, сахар, соль, копченую паприку и острый красный перец.
- Влейте натуральный яблочный уксус и перемешайте.
- В миску с овощами влейте заправку и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
- Влейте в салатник растительное масло и еще раз перемешайте. Можете дать салату час-два, чтобы настоялся, пропитался ароматами и вкусами.
- Посыпьте салат черным кунжутом и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
- Салат из дайкона с морковью по-корейски можно подать как самостоятельную закуску или использовать для приготовления более сложных блюд и салатов.
Время приготовления:
30 мин. :
66 кКал
...