Салат из дыни и огурца

Ингредиенты:

• Дыня маленькая круглая - 1 шт.
• Огурец парниковый - 1 шт.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Свежая зелень и перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Предлагаю вашему вниманию довольно необычное блюдо - салат из дыни и огурца. Уверена, он приятно пощекочет вкусовые рецепторы любителей необычных сочетаний продуктов и прочих аналогичных кулинарных извратов и изысков.
2. Салаты из дыни - они ведь все больше сладкие, фруктовые, так? Салат из дыни и огурца приправляется солью, без сахара, и он на вкус - не десертный. Иногда в это блюдо еще идут помидоры, но основа - все же дыня и огурец.
3. Салат из дыни и огурца просто великолепен в жаркий солнечный день, когда не хочется ничего тяжелого. Это - постный и веганский салат, никакие продукты животного происхождения в нем не используются.
4. Не нужно бояться длительного времени приготовления - там огурец просто час маринуется, да потом еще все ингредиенты вместе - минут пятнадцать. А реальной работы немного.
5. На две порции идет небольшая круглая дынька, если нарезать ее шариками, и половина, если использовать какой-то более безотходный способ нарезки. Еще нужен один парниковый огурец, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1-2 щепотки соли, немного молотого перца и какие-нибудь свежие травы. У меня - эстрагон, кровохлебка и мята. Дать расчет продуктов на одну порцию затрудняюсь чисто по причине того, что трудно готовить соус винегрет в столь малом количестве.
6. Огурец чистим, разрезаем на половинки вдоль и удаляем семена.
7. Нарезанный на кубики (или на любые нравящиеся вам кусочки) огурец солим и оставляем истекать жидкостью примерно на час. По ходу дела его можно пару раз промешать. В конце маринования жидкость сливаем.
8. Травы мелко режем.
9. Готовим соус винегрет из лимонного сока и оливкового масла с травами и молотым перцем (ссылку на приготовление соуса ищите выше).
10. Нарезаем дыню.
11. Соединяем промариновавшийся огурец с дыней, поливаем соусом винегрет, промешиваем и даем всему вместе помариноваться не менее 15 минут. Можно вплоть до получаса, больше - нерационально. Тут можно досолить по вкусу.
12. Вот такой вот салатик у нас получается. Тут салат из дыни и огурца сервирован у меня в листе салата айсберг.
13. Можно для декора еще посыпать свежими листиками эстрагона.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 55 кКал

Спагетти с соусом из брокколи

Я очень люблю подавать гарниры с различными соусами собственного приготовления Сегодня у меня для вас рецепт обалденного соуса из капусты брокколи И этот соус по ингредиентам очень напоминает Песто В него также входят орешки сыр и подсолнечное ма ...