Салат из фунчозы с болгарским перцем
Салат из фунчозы с болгарским перцем, хотя вид у него на фотографии и азиатский, на самом деле будет с абсолютно нормальной европейской приправой - уксусом. Можно с винным, можно с яблочным, но однозначно не с рисовым. Ну вот не хочу я это блюдо в азиатское вкусовое направление уводить. Хочу простой уксусной кислятинки.
Ингредиенты:
- Фунчоза - 50 г
- Болгарский перец - 100 г
- Сезам - 2 ч.л.
- Уксус - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
- Вода - по потребности
Инструкции:
- Если у вас перец - зимний безвкусный, то, думаю, нужно добавить ещё немного сахара. А я вот специально такие карликовые покупаю, они даже в холодное время года умудряются обладать хорошим сладким папричным вкусом.
- Сезам можно заменить на рубленые орехи. Этот салат из фунчозы с болгарским перцем можно есть как с маслом, так и без него, так что это отличное блюдо для поста, даже для дней, когда употребление масла не дозволено.
- Разрезаем моток фунчозы ножницами хотя бы надвое.
- Полностью заливаем фунчозу кипятком и оставляем на 5 минут. После этого сливаем кипяток и скатываем её холодной водой.
- Пока фунчоза заваривается, очень тонкой соломкой режем болгарский перец.
- Смешиваем фунчозу с болгарским перцем, уксусом и солью. Маринуем 2 часа.
- Перед сервировкой слегка обжариваем на сковороде сезам.
- Подаём салат из фунчозы с болгарским перцем, посыпанный сезамом. Перед сервировкой его можно помаслить. Но он нормально воспринимается на вкус и без масла.
Время приготовления:
2 ч. 15 мин. :
139 кКал
Для сторонников полезных завтраков густой смузи боул с овсянкой ягодами и орехами ...