Салат из кабачков и свеклы на зиму

Предлагаю рецепт заготовки сладковатого, нежного и вкусного овощного салата. Он подойдет к столу как гарнир, холодная закуска и даже в качестве заправки для борща. Готовится без стерилизации.

Ингредиенты:

• Кабачок - 500 г
• Свекла - 300 г
• Лук репчатый - 100 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления салата из кабачков и свеклы на зиму.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в кастрюлю с толстым дном.
3. Налейте подсолнечное масло и жарьте лук до прозрачности.
4. Кабачки нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю с луком.
5. Тушите кабачки, перемешивая, 10-12 минут.
6. Свеклу отварите почти до готовности. Охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю с кабачками и луком. Добавьте измельченный чеснок.
7. Насыпьте соль и сахар. Налейте уксус.
8. Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 15-20 минут.
9. Готовый горячий салат выложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. После переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до остывания банок. Храните салат в прохладном помещении.
10. Салат из кабачков и свеклы на зиму готов.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 64 кКал

Пирог с тыквой без муки

Не стоит думать что испечь пирог в составе которого нет муки невозможно Здесь вы узнаете как приготовить пирог с тыквой без муки с бананом и яблоками Выпечка получается невероятно влажной ...