Салат из кабачков, помидоров и щавеля
Необычный и вкусный салат с использованием щавеля и молодых кабачков разнообразит ваше летнее меню и обязательно понравится вашим родным.
Ингредиенты:
- Кабачки - 400 г
- Щавель - 50-100 г
- Помидор - 350-400 г
- Петрушка - 4-5 веточек
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Уксус бальзамический или винный - 1 ст.л.
- Горчица французская - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубка
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю вам необычный салат из кабачков, помидоров и щавеля, в который я уже успела влюбить всю свою семью. Такой салат готовится с использованием молоденьких кабачков с недоразвитыми семечками. Щавель придаёт салату кислинку, а помидор подчёркивает вкус. Такой салат очень хорошо подходит к шашлыкам и любому мясу, отлично сочетается с гарнирами из круп и картофеля. В летний сезон этот салат разнообразит ваше меню и приживётся на многих кухнях.
- Для приготовления салата подготовить из списка необходимые продукты.
- Кабачки хорошо помыть, удалить хвостики и немного срезать верхушку. Нарезать сначала тонкими кружочками (3-4 мм), а затем тонкой соломкой.
- Для заправки в небольшой пиале смешать оливковое масло, бальзамический уксус (можно также взять винный), французскую горчицу и измельчённый чеснок. Заправку тщательно размешать до однородной консистенции.
- Нарезанные кабачки сложить в миску и добавить заправку.
- Хорошо перемешать и отставить в сторону, пока мы подготовим зелень.
- Петрушку и щавель промыть и обсушить, мелко нарезать. Добавить зелень к кабачкам.
- Крупными кусочками нарезать помидоры, также добавить их в салат, посолить и поперчить.
- Тщательно перемешать салат из кабачков, помидоров и щавеля, и можно подавать к столу.
- Очень вкусный получается салат, рекомендую!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
58 кКал
Наконец настало то время когда можно готовить салаты из свежих овощей и зелени Особенно я люблю в это время редиску и использую её практически во всех салатах Предлагаю приготовить салат с огурцами помидорами и редиской с оливковым маслом и свеже ...