Салат из капусты с болгарским перцем

Простой витаминный салат из капусты со сладким перцем, заправкой из оливкового масла и яблочного уксуса. При желании уксус можете заменить лимонным соком. Для пикантности и дополнительного аромата добавьте красный лук и немного чеснока. Капуста может быть обычной белокочанной или молодой - это по сезону. Также используйте свежую зелень, мне нравится укроп.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 250 г
• Болгарский красный перец - 120 г
• Красный лук - 40 г
• Яблочный уксус 6% (или лимонный сок) - 30 г
• Укроп - 3 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 40 г
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все продукты по списку для приготовления вкусного салата из капусты с болгарским перцем.
2. Капусту тонкой нашинкуйте. Если будете использовать капусту поздних сортов, то разомните ее руками, чтобы она стала мягче и сочнее. С молодой капустой этого делать не нужно.
3. Сполосните и почистите сладкий болгарский перец, нарежьте его соломкой для салата. Советую использовать перец красного цвета - он будет выгодно и ярко выделятся среди капусты.
4. В глубокий салатник выложите нарезанный болгарский перец и капусту. Туда же всыпьте мелко нарезанный укроп и натертый на мелкой терке зубчик чеснока.
5. Салат перемешайте, затем добавьте нарезанный полукольцами красный лук. Такой лук также имеет привлекательный цвет и вкус его не сильно острый. Если у вас не будет красного лука, можете заменить его на обычный белый репчатый лук.
6. Салат полейте оливковым маслом, яблочным уксусом и всыпьте сахар, чтобы сбалансировать вкус блюда. Если не любите добавлять уксус в салаты, тогда используйте лимонный сок. Перемешайте компоненты.
7. Салат посолите и поперчите по вкусу, еще раз тщательно перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике 10-15 минут. Благодаря маслу, специям и уксусу овощи слегка промаринуются.
8. А затем подавайте к столу. Салат из капусты с болгарским перцем очень сочный, вкусный, полезный и пикантный.
9. Такое блюдо не только украсит ваш обед, но и прекрасно сочетается с любым гарниром, запеченным мясом или рыбой. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 103 кКал

Ньокки с курицей

Сытное и вкусное блюдо из простых ингредиентов Процесс приготовления быстрым не назовёшь но если делать одновременно ньокки и курицу в соусе то получится быстрее Я взяла для приготовления бедро куриное можно взять и грудку но это мясо суше учи ...