Салат из капусты с соевым соусом (с огурцом)
Этот зелёный салат из капусты - лёгкий, сочный, хрустящий и полезный. Слегка обжаренный кунжут придаёт ему интересный, необычный вкус. Он прекрасно подходит всем, кто следит за фигурой и здоровьем, его можно приготовить в пост.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 400 г
- Огурец - 1 шт.
- Укроп - несколько веточек
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лимон - 0,5 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Семена кунжута - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для салата из капусты с соевым соусом и огурцом понадобятся продукты, показанные на фото. Заправку можно упростить, смешав соевый соус и обычное подсолнечное масло, получится тоже очень вкусно.
- Капусту очищаю от верхних и повреждённых листьев. Шинкую не очень тонко.
- Огурец нарезаю соломкой, можно воспользоваться теркой для корейской морковки.
- Измельчаю свежий укроп.
- На сухой сковороде обжариваю кунжут несколько минут на среднем огне, непрерывно перемешивая, он должен совсем слегка подрумяниться. Так семена лучше раскроют свой вкус.
- Для заправки смешиваю соевый соус, оливковое масло, обжаренный кунжут, сахар и сок половины лимона. Если лимона нет, можно использовать 1 ст.л. лимонного концентрата. Хорошо перемешиваю, до растворения сахара.
- Вливаю заправку и перемешиваю, соус должен равномерно разойтись по салату.
- Попробуйте на соль - если соевый соус недостаточно солёный, добавьте щепотку соли.
- Салат из капусты с соевым соусом можно есть сразу после приготовления, а можно выждать полчаса – он настоится, охладится и станет еще вкуснее.
Время приготовления:
15 мин. :
78 кКал
Жареные кабачки с яйцом и помидорами вкусный и полезный завтрак для всей семьи Сначала кружочки кабачка обжариваются на постном масле с одной стороны затем переворачиваются и на них сверху выкладываются кружочки помидоров Овощи заливаются взбиты ...