Салат из капусты с сухофруктами
Ингредиенты:
- Капуста - 300-400 грамм;
- Сухофрукты - от 200 грамм;
- Орехи - для подачи;
- Йогурт или сметана - для заправки.
Инструкции:
- Салат из капусты, особенно из мягкой пекинской, и сухофруктов ассорти - один из моих любимых. Сухофрукты могут быть самые разные: изюм, курага, чернослив, финики, годжи, а в количестве по вкусу. Орехи для подачи подходят грецкие, миндаль, кешью, т.е. практически любые. Про капусту повторюсь, что для такого салата хороша любая: белокочанная, красная или пекинская.
- Думаю, что такой салат будет в тему даже на праздничном, а так же на новогоднем столе и, особенно, в год козы :)
- Подготовьте ингредиенты по списку:
- Капусту нашинкуйте и обожмите.
- Плотные сухофрукты ошпарьте и, при необходимости, распарьте, а остальные просто помойте и обсушите.
- Крупные сухофрукты (курага, чернослив, финики) нашинкуйте соломкой.
- Мелкие сухофрукты (изюм, годжи) оставьте целыми и добавьте к капусте.
- Заправьте сметаной или натуральным йогуртом и перемешайте.
- При подаче по желанию посыпьте порции салата подсушенными орехами.
- Салат из капусты с сухофруктами готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
145 кКал
Тем кто любит густые джемы с кислинкой рекомендую приготовить его из желтой алычи Такая слива по вкусу очень кисловатая поэтому не уменьшайте норму сахарного песка а по желанию можете его добавить немного больше Лимон подчеркивает вкус заготовк ...