Салат из кольраби с яблоком
Чем дольше этот салат стоит, тем вкуснее становится.
Ингредиенты:
- Кольраби - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Лимон - 0,3 шт.
- Растительное масло - 1 ч.л.
Инструкции:
- Салат из кольраби с яблоком интересен тем, что у него бывает разный вкус, в зависимости от того, как долго вы дадите ему настояться. Сразу после приготовления есть его, понятное дело, тоже можно! Но сразу у него вкус довольно тривиальный: чётко чувствуются и кольраби, и яблоко, и очень лёгкая кислинка от лимонного сока. А вот через несколько часов салат раскрывается очень интересно - кислота полностью уходит, он становится сладким и приобретает чуток ореховую нотку, хотя никаких орехов в нём нет. Ну, по крайней мере, я воспринимаю этот вкусовой оттенок как ореховый. Его придаёт салату кольраби.
- Соли, сахара и других приправ в этот салат, по моим представлениям, не нужно - сочетание этой пары продуктов достаточно интересно само по себе, не стоит перебивать его чем-то другим.
- А готовить салат из кольраби с яблоком очень-очень просто. Чистим и трём или на тонкой тёрке, или на тёрке для корейской моркови кольраби.
- Яблоко не чистим, но в остальном поступаем с ним точно так же, как и с кольраби.
- Сбрызгиваем салат лимонным соком с растительным маслом и хорошо промешиваем.
- Ну, а дадите вы постоять салату из кольраби с яблоком или съедите его сразу после приготовления - это уж как решите.
Время приготовления:
5 мин. :
53 кКал
Тушеная савойская капуста с креветками очень вкусное и изысканное горячее блюдо для поста которое к тому же элементарно готовится ...