Салат из крапивы и щавеля
Пока май не закончился, в пищу можно употреблять молодую крапиву. Приготовим простой салатик из молодой крапивы и щавеля. Для сытности добавьте вареные яйца, для сочности и яркости - редиску. Вместо редиса можно взять свежий огурец. Зеленые салаты нужно готовить перед самой подачей, хранению они не подлежат, поэтому готовьте столько, чтобы съесть сразу.
Ингредиенты:
- Крапива - 15 г
- Щавель - 30 г
- Редис - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Петрушка - 5 веточек
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Всю зелень тщательно промойте в большом количестве воды, затем обсушите на чистом полотенце.
- С крапивы возьмите только самые верхние листочки.
- Залейте крапиву кипящей водой на 3-5 минут.
- Затем воду слейте, крапиву отожмите от воды и мелко нарежьте.
- Кроме щавеля, можно дополнительно взять любую зелень, например, кинзу, петрушку или шпинат.
- Щавель и петрушку мелко нарежьте.
- Редиску нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
- Яйца сварите, охладите, очистите и не крупно нарежьте.
- В салатник положите нарезанные ингредиенты.
- Посолите, поперчите и перемешайте салат.
- На стол салат из крапивы и щавеля подавайте сразу же, дополнив долькой вареного яйца, майонезом.
- В салате хорошо сочетаются все ингредиенты. Щавель придает легкую, приятную кислинку, редиска - хруст, яйца - сытность. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
139 кКал
Всем любителям мяса барашка понравится и такой вариант Ребрышки которые разрезаны на так называемые пистолетики лучше взять помясистее По моему мнению для маринада такого мяса уместны лишь травы и специи и немного соли Готовятся ...