Салат из куриной грудки с сырыми шампиньонами
Рецепт интересного на вкус салата из отварной куриной грудки, свежих шампиньонов без термообработки и яблок.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 0,5 шт.
- Шампиньоны - 6-8 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Кедровые орешки - 1-2 ст.л. по желанию
- Лимонный сок - 0,5 ч.л.
- Майонез и/или сметана - для заправки
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- В моём меню есть несколько салатов, в состав которых входят совершенно сырые шампики. Практически все они - овощные, и только один - куриный. Как раз этот рецепт и хочу показать.
- Салат с куриной грудкой и сырыми шампиньонами - не яркий на вид, но очень интересный на вкус! Думаю, что он уместен даже на праздничном столе и способен не только впечатлить, но и озадачить едоков...
- Куриная грудка для салата нужна уже готовая - отварная. Грудку для салатов беру обычно тогда, когда варю суп из целой курицы.
- Яблоко для этого салата, наверное, рекомендуется кисловатое и зеленое, но это дело вкуса. Мне очень нравятся сладковатые яблоки, сбрызнутые лимонным соком. Кедровые орешки - для подачи. Если они есть в наличии, то хорошо, а если нету - тоже неплохо, вполне можно обойтись, не отменять же из-за них приготовление этого заманчивого салата;)
- Заправить салат из куриного филе и шампиньонов можно майонезом, сметаной или йогуртом, а также смесью из майонеза и сметаны.
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Кедровые орешки желательно подсушить на сковороде на среднем огне.
- Яблоки (с кожурой или без) нарежьте кубиком и сбрызните лимонным соком. Это делается и для вкуса, и для сохранения их светлого цвета.
- Добавьте куриную грудку, также нарезанную кубиком.
- Свежие сырые шампиньоны оботрите влажной губкой или салфетками и нарежьте небольшими кусочками.
- Перемешайте ингредиенты. Перед подачей заправьте салат майонезом, при необходимости посолите по своему вкусу. Сверху посыпьте кедровыми орешками.
- Салат из куриной грудки с сырыми шампиньонами и яблоками готов.
- Приятного аппетита и интересных гастрономических открытий!
Время приготовления:
15 мин. :
102 кКал
Рецепт сиропа с приятным карамельным вкусом приготовленный в домашних условиях ...