Салат из молодой капусты, кукурузы и куриного филе
Сегодня предлагаю приготовить весенний салат из молодой белокочанной капусты. Именно со свежей капустой получаются сочные и вкусные салаты. Для сытности добавим к салату немного отварного куриного филе, консервированной кукурузы и отварные яйца.
Заправила салат сметаной, которую по желанию можно заменить на майонез или греческий густой йогурт. Такой салат можно отнести к диетическому питанию.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Свежая капуста - 400 г
- Кукуруза консервированная - 1 банка (около 280 г кукурузы)
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из молодой капусты, кукурузы и куриного филе.
- Капусту нашинкуйте тонкими полосками и сложите в салатник.
- Откупорьте банку с кукурузой, жидкость слейте, а зерна добавьте в салатник.
- Куриное филе отварите (можно отварить предварительно и оставить в бульоне до полного остывания). Для того чтобы мясо курицы получилось вкусным, его следует добавить в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и парочкой горошин душистого перца, варите при умеренном нагреве 20-25 минут. Затем мясо курицы остудите и разберите на волокна, добавьте в салатник.
- Куриные яйца отварите вкрутую, затем остудите их. Очистите яйца и нарежьте соломкой, их тоже добавьте в салатник.
- Для заправки салата в сметану жирностью не менее 20% добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль и черный молотый перец.
- Перемешайте заправку и добавьте к салату. Хорошо перемешайте салат, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый салат из молодой капусты, кукурузы и куриного филе подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение в качестве второго блюда на обед.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
77 кКал
Такое вкусное лакомство как меренговый рулет очень быстро исчезает со стола Он получается очень нежным воздушным и не содержит ни грамма муки ...