Салат из нута с кинзой и лимонным соком
Предлагаю вашему вниманию один из самых простых салатов для поста. Я уже писала много раз, что очень люблю горох нут, мне нравятся его элегантный вид, мягкость, ореховое послевкусие. Поэтому всё, что готовится с горохом, становится моим любимым.
Салат из нута с кинзой и лимонным соком - из самых простых, готовится 5 минут, если заранее подготовить горох нут. Нужно с вечера залить нут водой, добавить по щепотке соли и соды. Утром хорошенько промыть, залить свежей водой и отварить до мягкости. А дальше останется только все смешать.
Наполнение салата можно варьировать по своему вкусу, включая новые составляющие или меняя их. Лимонный сок необходим для баланса вкуса, иначе салат получится слишком пресным. Данный набор специй для меня оптимален, он делает салат нескучным, ароматным и особенным.
Ингредиенты:
- Горох нут - 200 г
- Перец болгарский - 0.25 шт.
- Лук зеленый - 40 г
- Кинза - 30 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.(или по вкусу)
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Кориандр молотый - 0.25 ч.л.
- Паприка - 0.25 ч.л.
- Хмели-сунели - Щепотка
- Чесночный порошок - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Набухший горох нут отварите до мягкости и за пять минут до окончания варки посолите. Затем воду слейте.
- Сладкий перец я добавила для яркости красок. Нарежьте его мелкими кубиками, как калейдоскоп. Порубите свежую кинзу и зеленый лук.
- В салатнике смешайте отварной горох, сладкий перец, всю зелень. Посыпьте чесночным порошком, а если его нет, то выдавите зубчик свежего.
- Добавьте любимое растительное масло, специи, соль по вкусу и перемешайте. В самом конце влейте лимонный сок, опять же - по вкусу. Возможно, одной ложки будет недостаточно.
- Вот и все. Салат из нута с кинзой и лимонным соком готов. Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
270 кКал
...