Салат из овощей на мангале

Сочный и вкусный салат из печеных овощей на мангале идеален для дуэта с запеченным мясом, курицей, колбасками и т.д. Готовится он очень быстро, причем овощи вы можете использовать по своему вкусу: помидор, лук, перец, кабачки или баклажаны. Допустимо добавить немного овощной приправы при запекании, чтобы она ярче раскрыла вкус ингредиентов. Не забывайте про заправку - можно использовать только растительное масло, а можно дополнить его яблочным уксусом, лимонным соком, соевым соусом и т.д.

Ингредиенты:

• Кабачок (мелкий) - 2 шт.
• Помидор (мелкий) - 5-6 шт.
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Соль - 2-3 щепотки
• Укроп - 4 г
• Масло растительное - 20 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления салата из овощей на мангале - перед вами!
2. Овощи промойте в воде, с кабачков срежьте хвостики. Разрежьте их по длине на половинки, чтобы они равномерно прожарились. Очистите и промойте репчатый лук, разрежьте горизонтально пополам. Разожгите угли в мангале и выложите на решетку овощи. Обжаривайте их примерно 15 минут, переворачивайте время от времени.
3. Снимите запеченные овощи с решетки на тарелку. Очистите болгарский перец от кожуры и семян.
4. Нарежьте запеченные овощи порционными кусочками, лук - полосками, полукольцами и выложите в глубокую емкость: миску или салатник.
5. Измельчите укроп, всыпьте вместе с солью в салатник. Заправьте растительным маслом и аккуратно перемешайте. Салат из запеченных на мангале овощей полностью готов! Подавайте его к столу теплым или охлажденным, можно дополнить чесночным соусом - будет очень вкусно.
6. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 46 кКал

Баклажаны с фасолью (тушеные)

Приготовьте на обед вкусные и сытные баклажаны с фасолью тушите блюдо в сковороде или кастрюле как вам будет удобно Рецепт без мяса но при этом очень питательный и насыщенный Аромат баклажанов дополнит нейтральную по вкусу фасоль Немного томат ...