Салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь»

Простой рецепт теплого салата на зиму из патиссонов. Закуска готовится со свежим базиликом. Ну точно пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Патиссоны - 700 г
• Базилик – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковь – 1-2 шт.
• Чеснок – по вкусу
• Перец болгарский – по вкусу
• Помидор (крупный) – 1 шт.
• Масло растительное без запаха – для жарки
• Уксус 70% – 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. Дорогие хозяюшки, предлагаю приготовить закусочный овощной салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь». На сайте можно найти рецепт простого салата из патиссонов на зиму. Наш вариант разнообразит вашу кладовку с запасами на зиму. Будете приятно удивлены ароматом этой заготовки.
2. Салат готовится со свежим базиликом, вкус которого невозможно перепутать ни с какой другой летней зеленью. Кроме патиссонов и базилика, в салате присутствует целый букет из летних овощей.
3. Наше блюдо получается просто бесподобным! Хотите узнать полный состав ингредиентов? Рецепт уже почти у вас в кармане!
4. Продукты возьмем из списка ингредиентов.
5. Патиссоны нужно порезать кубиками, предварительно сняв кожу и удалив семена.
6. Также кубиками шинкуется репчатый лук. Обжарим репчатый лук на растительном масле.
7. Добавим патиссоны и быстро обжарим вместе с луком. Патиссончики должны остаться хрустящими.
8. В процессе жарки необходимо добавить соль, рубленый базилик и измельченный чеснок.
9. Именно он придает нашему блюду такой неповторимый вкус и аромат, что пальчики оближешь.
10. На отдельной сковороде потушим крупно натертую морковь.
11. Вместе с морковью необходимо потушить болгарский перец с помидорами. Перец и помидоры предварительно порежем кубиками или соломкой. Посолим тушеные овощи.
12. Вот такая поджарочка из овощей у нас.
13. Добавим тушеные патиссоны с базиликом к овощам.
14. Все осторожно перемешаем. Добавим уксус, и если нужно, еще соли.
15. Получившийся салат нужно потушить еще 5 минут, а затем разложить в стерильные стеклянные банки.
16. Тару для хранения и крышки предварительно обработаем над паром.
17. Закроем банки с тушеными патиссонами на зиму под винтовые крышки. Укутаем в одеяло до полного остывания.
18. Салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь» готов!
19. Ароматные хрустящие патиссоны в сочетании с букетом летних овощей, и перед закуской невозможно устоять!
20. Закуска отменно хранится в холодильнике всю зиму и идет на ура с картошечкой пюре и макаронами.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 35 кКал

Тушеные кабачки с морковью и луком

Тушеные кабачки с морковью и луком замечательный гарнир к домашнему обеду или ужину ...