Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков

Чтобы приготовить этот салат, придется потрудиться, но он того стоит. Можно приготовить салат заранее, но хранить все ингредиенты отдельно.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 100 г
• Болгарский перец (красный и желтый) - 150 г
• Салатный лук - 30-50 г
• Батон - 50 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Базилик (или другие приправы) - по вкусу
• Филе - 200 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Кунжут (черный или белый) - 1 ст.л.
• Перец ч.м. - по вкусу
• Сливочный (творожный) - 150 г
• Укроп - 2-3 веточки
• Чеснок - 1 зубчик
• Майонез - 50 г
• Соевый соус - 0,5 ст.л.
• Сок апельсина - 1-2 ст.л.

Инструкции:

1. Этот праздничный нарядный салат может украсить ваш новогодний стол. В салате гармонично сочетаются хрустящие разноцветные овощи, обжаренная в кунжуте сытная курочка, хрустящие сухарики с чесночным ароматом и нежные шарики из сыра. И завершает вкус салата пикантная заправка с ароматом апельсина.
2. Конечно, чтобы приготовить этот салат, придется потрудиться, но он того стоит. Можно приготовить салат заранее, но хранить все продукты в разных емкостях, а потом просто соединить все вместе.
3. Приступаем к приготовлению салата из пекинской капусты с курицей и сухариками.
4. В миске соединяем растительное масло, соевый соус, кунжут, перец и размешиваем. Выкладываем в миску филе курицы, порезанное тонкими полосками, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 20 минут.
5. Возьмемся за приготовление сухариков. Плоской стороной ножа раздавим очищенный зубок чеснока или пропустим через пресс, выложим его в маленькую пиалу, вольем 1 столовую ложку масла. Ставим пиалу в микроволновую печь на 20-30 секунд.
6. С батона срезаем корку, мякиш нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в форму для запекания и поливаем полученным маслом. Посыпаем кубики хлеба базиликом или другими приправами, перемешиваем. Ставим в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 15-30 минут, до легкого зарумянивания.
7. Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла, выкладываем замаринованное филе.
8. И обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности, буквально несколько минут, не пересушите.
9. Приготовим шарики из сыра. Сыр выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок, натертый на мелкой терке. Добавим немного соли и перемешаем.
10. Смоченными в воде руками формируем из массы маленькие шарики и убираем на время в холодильник.
11. Теперь возьмемся за приготовление заправки для салата. В миску выкладываем майонез, вливаем сок апельсина и соевый соус. Тщательно размешаем венчиком.
12. Начинаем готовить основу. В миску выкладываем пекинскую капусту, болгарский перец, салатный лук. Все овощи режем тонкими полосками. Добавляем обжаренное филе курицы. Аккуратно перемешиваем.
13. Выкладываем основу салата на красивое блюдо. Поливаем заправкой, посыпаем сухариками. И в завершение выкладываем шарики из сыра.
14. Оригинальный, сытный и вкусный салат из пекинской капусты, курицы и сухариков готов. Подаем его сразу на стол.

Время приготовления: 50 мин. : 186 кКал

Лимонад с лаймом

Великолепный освежающий напиток Тонкий вкус лайма и свежесть мяты спасение в знойный день ...