Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
Простой и сытный салат из любых видов копченой колбасы с пекинской капустой и другими свежими овощами.
Ингредиенты:
- Колбаса с/к - около 50 г
- Колбаса п/к - около 50 г
- Капуста пекинская - 0,5 вилка
- Яйца - 2 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Лук - 0,5 головки
- Сыр т/с - 30 г
- Маслины - 8-10 шт.
- Оливки - 8-10 шт.
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Вустерский соус - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для заправки салата из пекинской капусты с копченой колбасой подходят соусы на основе майонеза. Например, перекликающийся с заправкой для салата "Цезарь" соус из майонеза, чеснока и вустерского соуса.
- Колбаса в составе может быть одного сорта или ассорти из разных колбас (полукопченых, сырокопченых, копченовареных и т.п.). Салат получается объемным на вид и весьма сытным, поэтому хозяйке его можно подать на праздничный стол (порционно) и немного расслабиться до подачи основных блюд.
- Подготовьте ингредиенты для салата из пекинской капусты с копчеными колбасами по списку.
- Для заправки перемешайте майонез с вустерским соусом и измельченным чесноком.
- Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой и перемешайте с заправкой.
- Уложите половину пекинской капусты в салатник, укройте тонко нашинкованным луком.
- Укройте половиной ломтиков колбасы и помидоров.
- Добавьте целые или разрезанные на половинки консервированные маслины и оливки.
- Укройте второй половиной пекинской капусты в заправке и разложите оставшиеся ломтики колбас и помидоров.
- Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте на дольки, нанесите на них сеточку из майонеза (иногда ещё сопровождаю кусочки яиц зернистой горчицей - очень вкусно!).
- Посыпьте готовый салат из пекинской капусты с копченой колбасой тертым сыром твердых сортов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
125 кКал
...