Салат из перца с рисом на зиму
Яркий, сытный и вкусный салат на зиму. Благодаря рису салат достаточно питательный, так что он может заменить полноценный ужин или второе блюдо в обед. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Готовится салат просто и без стерилизации.
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 300 г
- Рис - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Вода - 150 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления салата из перца с рисом на зиму.
- Лук и морковь очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте подсолнечное масло. Накройте крышкой и тушите овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
- Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, помойте. Нарежьте произвольно, но не очень крупно. Добавьте в кастрюлю.
- Рис тщательно помойте в проточной воде и выложите в кастрюлю с овощами.
- Добавьте томатную пасту, соль, сахар.
- Налейте воду и перемешайте все ингредиенты.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите салат на огне чуть ниже среднего 30-35 минут, до готовности риса. После добавьте уксус и перемешайте салат.
- Горячий салат выложите в стерилизованную банку и закрутите стерилизованной крышкой. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите в нем до полного остывания банки.
- Салат из риса с перцем на зиму готов. Храните в прохладном помещении.
Время приготовления:
1 ч. :
107 кКал
Очень легкий вкусный суп с плавленым сыром и луком получается по этому рецепту Обильное количество измельченного лука обжаривается в сливочном масле в кастрюле к нему добавляются овощи затем вода всё вместе отваривается до готовности и в самом к ...