Салат из подорожника
Подорожник - всем известный сорняк, который обладает лечебными свойствами и хорошо заживляет раны. Но, оказывается, эту траву можно с успехом применять в кулинарии, обогащая организм витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и еще массой полезных веществ. Собирать подорожник для этой цели лучше всего вдали от городской черты - на даче, в лесу или деревне. Выбирайте молодые листочки, расположенные в центре розетки. Сегодня готовим салат из подорожника.
Ингредиенты:
- Листья подорожника - 150 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук зеленый - 20 г
- Петрушка - 10 г
- Растительное масло - по вкусу
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления салата из подорожника, которые перед вами - на фото.
- Листья подорожника очень тщательно промойте в проточной воде и обрежьте стебли.
- После замочите в чистой воде на 10-15 минут.
- Затем обдайте кипятком и нарежьте полосками.
- Добавьте нарезанный произвольно помидор и огурец.
- Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Затем горячую воду слейте и залейте яйца холодной водой. Когда они остынут, очистите и нарежьте, добавьте в салат.
- Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте.
- Заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
- Салат из подорожника готов.
Время приготовления:
25 мин. :
92 кКал
Нежная несладкая запеканка из творога и творожного сыра Рикотта со свежей зеленью и манкой Готовим это лёгкое и полезное блюдо в духовке ...