Салат из рыбы на пару
Такой простой салат из рыбы мне нравится с молодости (в детстве рыбу не особо любила), но тогда чаще он был из отварной или запечённой речной и просто с майонезом. Годами отец – вятский охотник и рыболов - делился своим уловом.
Сейчас готовлю из белой нежирной пресноводной или морской рыбы бюджетной категории. Особенно подходят терпуг, минтай, камбала, тилапия, хек, треска и т.п.
Ингредиенты:
- Рыба – около 300 г
- Яйцо – 3 шт.
- Огурец свежий – 150-200 г
- Петрушка – 1-2 веточки
- Майонез – около 3 ст.л.
- Горчица зернистая – 1 ст.л
Инструкции:
- Для приготовления салата из рыбы на пару соберите ингредиенты по списку к рецепту. Свежую зелень выбирайте на свой вкус: петрушка, перо лука, укроп.
- Белую рыбу для салата нужно отварить на пару. Для филе толщиной около 2 см нужно 13-15 минут после закипания. Слегка посолите и не переворачивайте в процессе.
- Яйца нужно сварить вкрутую. После закипания убавьте огонь до слабого и варите 11-13 минут. Можно и дольше, но появляется серый слой между желтком и белком.
- Свежий огурец нарежьте кубиком. Остывшие яйца нарежьте аналогично.
- Проверьте, не осталось ли в рыбном филе костей, заодно и раскрошите его на кусочки. Снимите с веточек петрушки листочки и мелко порубите их.
- Соедините все ингредиенты. Для заправки перемешайте майонез с зернистой горчицей для пикантности.
- Простой и полезный салат из белой рыбы на пару готов.
- Пробовала заправлять такой салат сметаной и йогуртом, получается нормально, но больше нравится с майонезом...
Время приготовления:
20 мин. :
135 кКал
Яблочный штрудель от Бабушки Эммы вкусная выпечка секрет которой в тонком вытяжном тесте Начинка может быть любой как сладкой так и соленой у меня традиционная яблоки с орехами и сухофруктами ...