Жареная свекольная ботва
Говорят, свекольная ботва полезнее свеклы. Поэтому если у вас продаётся свекольная ботва или выросла в огороде, рекомендую её не выбрасывать. Такую ботву можно подавать как дополнение к мясу, рыбе или другому основному блюду. Можно есть её с чесночным сметанным соусом, но мы так пока не пробовали.
А ещё можно в конце приготовления к такой ботве влить взбитые яйца. Периодически помешивая, пожарить их вместе на сковороде, и получится сытный завтрак.
Ингредиенты:
- Свекольная ботва - 300 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Чеснок - 3 зубка
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Вода - 40 мл
- Уцхо-сунели - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления жареной свекольной ботвы подготовьте необходимые продукты по списку.
- Хорошенько промойте ботву. Отделите листья от стебля и нарежьте их по отдельности.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите туда стебли свекольной ботвы и выдавленный чеснокодавкой чеснок. Перемешайте и обжарьте буквально 2-3 минуты. Чеснок отдаст свой аромат, а стебли станут мягче.
- Затем отправьте листья ботвы. Влейте воду и накройте сковороду крышкой. Буквально через минуту перемешайте, и увидите, как листья уменьшились в размере. Потушите под крышкой ещё минуты 2-
- Влейте сок лимона, посолите, поперчите и всыпьте по желанию уцхо-сунели. Перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости откорректируйте соком лимона или солью. Доводить свекольную ботву до супер мягкости не нужно, лучше чтобы осталось что-то на пожевать))
- Жареная свекольная ботва готова! Кушать можно как в тёплом, так и в холодном виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
47 кКал
Котлеты из капусты с манкой аппетитное овощное блюдо которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира Капуста для котлет нарезается тонкой соломкой и отваривается Блюдо несложное в приготовлении и бюджетное Подавать капустные кот ...