Салат из свеклы и зеленой редьки
Недавно я открыла для себя интересное сочетание зеленой редьки и свёклы. Сочетание этих двух ингредиентов отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом. Предлагаю и вам попробовать этот простой салат из свёклы и редьки.
Такой салат можно подать в качестве закуски или гарнира к жареному мясу.
Ингредиенты:
- Зеленая редька - 200 г
- Свёкла - 200 г
- Лук репчатый - 50 г
- Масло рафинированное - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Кинза свежая - 10 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата из зеленой редьки со свёклой - перед вами.
- Свёклу тщательно промойте щеткой от земли под проточной водой и удобным для вас способом приготовьте ее.
- Я готовила свёклу в мультиварке на пару 60 минут.
- Свёклу остудите, почистите и нарежьте тонкой длинной соломкой с помощью острого ножа. Если у вас есть терка для корейской моркови, воспользуйтесь ей.
- Редьку почистите и также нарежьте тонкой соломкой.
- Редьку я покупала на рынке и продавец меня не обманул, сказав, что она очень сладкая. Но если редька горчит, то залейте ее водой (я заливаю холодной водой, можно и кипятком), подождите 10 минут, а потом слейте воду. Процедуру можно повторять 2-3 раза, до тех пор, пока горечь не уйдет.
- Кинзу замочите в воде, промойте и высушите бумажным полотенцем. Затем мелко нашинкуйте.
- Небольшую головку репчатого лука почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости.
- Соберите в салатнике все подготовленные ингредиенты. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.
- Салат из свёклы и зеленой редьки готов.
- Подавать его можно сразу к столу. Но если вы его немного охладите, то он будет еще вкуснее.
- Салат из зеленой редьки и свёклы можно подать в качестве закуски или гарнира к жареному мясу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 35 мин. :
74 кКал
Котлеты с Фетой необычные прямоугольные котлетки с начинкой ...