Салат из свеклы, моркови и сыра
Салат из свеклы, моркови и сыра готовлю уже очень давно, а с недавних пор стала в салат добавлять киви - получился старый салат с новым вкусом. Несмотря на то, что салат без мяса, сыр и майонез делают салат очень сытным. Майонез в салате можно заменить на йогурт, без киви тоже можно обойтись. При выборе сыра остановитесь на сыре пряном, с ярко выраженным вкусом типа Чеддер.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 большая или 2 маленьких
- Морковь - 1 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Киви - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Изюм - 1 ст.л.
- Майонез - 3 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим все продукты по списку.
- Свеклу и морковь отварим в кипящей воде до мягкости, минут 25- Готовность проверяем, проткнув плоды шпажкой или ножом. Шпажка входит в корнеплод хорошо - овощ готов!
- Сольем с овощей воду, дадим им остыть и очистим овощи от кожуры.
- Изюм зальем кипятком и оставим в нем на 15 минут, затем воду сольем, изюм обсушим салфетками.
- В майонез добавим чеснок, пропущенный через пресс. Перемешаем чеснок и майонез.
- Можно добавить соль и перец по вкусу, но не следует забывать, что сыр и майонез - соленые, возможно, их соли будет достаточно для салата.
- Отварные морковь и свеклу натрем на средней терке. Также поступим и с сыром. Киви очистим от кожуры и нарежем на кружочки, а потом кружочки - на четвертинки.
- Салат будем выкладывать слоями. Можно выкладывать в салатник, креманки, а можно использовать сервировочное кольцо, как я.
- Свеклу выкладываем первым слоем. Смазываем половиной ложки майонеза.
- Следующим слоем выкладываем морковь и смазываем слой моркови чесночным майонезом.
- Выкладываем кусочки киви в один слой. Снова смазываем слой майонезом.
- Третий слой - тертый сыр, смазываем слой сыра майонезом также.
- Верх салата покрываем изюмом. Все, салат из свеклы, моркови и сыра готов. Отправим салат на 20 минут в холодильник.
- Достаем салат из холодильника, снимаем сервировочное кольцо, украшаем салат свежей петрушкой и кусочками киви.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
169 кКал
Для приготовления заливного пирога с капустой не обязательна духовка Хорошо пропеченный вкусный мягкий пирог можно приготовить на плите в сковороде Сначала нужно потушить капусту с луком и морковью почти до готовности Затем приготовить тесто ка ...