Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Заготовленный на зиму салат из свеклы «Пальчики оближешь» буквально улетает со стола, особенно его вкусно подавать с запеченным картофелем или воздушным пюре, рассыпчатой гречкой или любыми мясными блюдами. Салат из свеклы получается немного сладковатым, очень нежным и бесподобным на вкус. Я часто готовлю такой салат просто к ужину или обеду, но и в закромах стоит всегда несколько баночек, чтобы быть готовой к моменту, когда времени на готовку не хватает.
Ингредиенты:
- Свекла – 600 г
- Морковь – 200 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Соль – 1/3 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Масло растительное – 150 мл
- Сухой чеснок – 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовить все продукты по списку, свеклу выбрать сладкую, насыщенного фиолетового цвета, морковь также выбрать сладкую и сочную.
- Очистить морковь, вымыть и просушить. При помощи комбайна или терки измельчить морковь в мелкую стружку.
- Свеклу очистить и вымыть, натереть также на самой мелкой терке.
- В кастрюлю влить сразу все количество растительного масла, переложить морковь и свеклу.
- Один болгарский перец очистить от семян и мембран, нарезать перец кубиками небольшого размера. Добавить сразу перец к моркови и свекле.
- Всыпать соль, сахар и добавить сухой гранулированный чеснок. Под крышкой готовить ингредиенты в течение часа. В конце добавить уксус. Снять пробу, при надобности выровнять вкус на соль/сахар.
- После разложить салат по стерильным банкам. Сразу закатать банки стерильными крышками, предварительно проварив их в кипятке 10 минут.
- Поставить банки с салатом вверх дном, укрыть одеялом, остудить сутки. На зиму салат из свеклы «Пальчики оближешь» можно поставить в погреб или кладовку.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
157 кКал
Банановые чипсы готовятся в сушилке супер просто Нужно только набраться немного терпения пока они будут сушиться Употреблять такие бананы можно в качестве перекуса Также с ними можно делать вкусную гранолу Или использовать как вкусовую добавку и ...