Салат из свеклы по-грузински
Ингредиенты:
- Свекла – 200-250 г
- Лук красный – 0,5 головки
- Чеснок – от 1 зубчика
- Кинза – от 2 веточек
- Соус ткемали – от 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Нерафинированное подсолнечное масло
- Грецкие орехи
Инструкции:
- Для салата из свеклы по-грузински подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Если свекла, лук и чеснок - вполне доступные продукты для такого салата в грузинском стиле, то соус ткемали не всегда стоит на полочке или в холодильнике... Чем его заменить, не подскажу, но если его нет в магазинах, то можете сами приготовить какой-нибудь вариант по рецепту с этого сайта.
- В магазинчике, в который я иногда хожу за ткемали, этот соус имеется почти всех вкусов и цветов: острый, кислый, кисловатый и т.д., желтый, красный, фиолетовый и т.д., из слив, из алычи, с гранатом и т.д.
- Вкус кинзы – это на любителя, если он вам совсем не нравится, то замените зеленью по своему вкусу, хотя... получится уже не тот колорит, т.е. вообще другой салат.
- Приготовьте свёклу, т.е. сварите её в кожуре в кастрюле на плите или запеките в духовке в фольге заодно/параллельно с каким-то блюдом, или на пару - например, в течение 25 минут в мультиварке.
- Дайте свекле остыть, очистите и тонко нарежьте брусочками или соломкой. В принципе, можно и натереть её на крупной терке.
- Лук тонко нашинкуйте и обожмите, чеснок измельчите, свежую зелень кинзы мелко порубите. Соедините все ингредиенты между собой.
- Добавьте в свекольный салат указанное минимальное количество соуса ткемали.
- Перемешайте, попробуйте и определитесь, чего ещё хотелось бы добавить: чеснок, кинзу, соус ткемали, а также соль, нерафинированное растительное масло, черный молотый перец и/или рубленые грецкие орехи?
- В свой вариант салата из свеклы по-грузински добавила ещё немного свежей кинзы.
Время приготовления:
35 мин. :
72 кКал
Любите ли вы тефтели так как люблю их я Отличное блюдо Сытное вкусно готовится быстро можно подать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к кашам овощным салатам картофельному пюре Сегодня хочу поделиться с вами рецептом тефт ...