Салат из свеклы с апельсиновым соусом
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт;
- Чеснок – 1 зубок;
- Растительное масло – 1 ст.ложка;
- Яблочный уксус – 1 ст.ложка;
- Апельсин – 0,5 шт;
- Перец черный молотый – 1 щепотка;
- Зелень свежая - 2-3 веточки.
Инструкции:
- Перед вами оригиенальный вариант подачи обычной свеклы, в виде закуски в необычном соусе. Да и вообще редко встретишь такое сочетание - свекла, апельсин, уксус... Тем не менее, советую попробовать. Блюдо полно витаминов, что особенно ценно в осенне-весенний период. Используя для этого рецепта натуральный яблочный уксус, можете без опасений угостить таким салатом и детишек.
- Подготовим нужные ингредиенты, чтобы ничего не забыть, и не пропустить. свеклу моем и ставим вариться. Возможно, для вас станет открытием маленькая хитрость - перед варкой ни в коем случае нельзя обрезать у свеклы ни хвостик, ни противоположную часть. В противном случае во время варки вы получите бордовый до черноты свекольный отвар, и бледную пресную свеколку... Варим до мягкости.
- Зелень промываем, стряхиваем воду и мелко ее рубим. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, либо очень мелко нарезаем.
- Делаем соус - соединяем сок половины апельсина, яблочный натуральный уксус и масло. Размешиваем.
- Вареную свеклу остужаем, чистим кожуру, и нарезаем овощ мелкими кубиками.
- В удобной посуде соединяем свеклу, апельсиновый соус, чеснок, зелень, сыпем немного соли и перца. Перемешиваем и даем салату настояться 20-30 минут.
- Салат можно подавать. Сложно сказать, с чем он будет гармонировать, ведь у него такой необычный вкус - сладкая свекла, освежающий цитрус, пикантный чеснок. А вообще, такой салатик хорош и сам по себе. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
109 кКал
Кабачки простой универсальный овощ из которого готовят разнообразные блюда Особое внимание заслуживает блюдо из фаршированных кабачков с фаршем Кабачки для фаршировки нарезают бочонками кольцами или лодочками Начинка может быть разной в зави ...