Салат с сыром и грецкими орехами

Зелени много не бывает, особенно летом😊. Хочу сегодня поделиться рецептом простого быстрого салатика, найденного в старой кулинарной книге. Ничего заранее варить и запекать не нужно - буквально всё нарезал, перемешал и готово👍.

Ингредиенты:

• Листовой салат/микс - 120 г
• Сыр адыгейский (фета/брынза) - 150 г
• Орехи грецкие - 5-6 шт.
• Сметана/йогурт - 3 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л. (по желанию)
• Чеснок - 15 г
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для салата с сыром и грецкими орехами. У меня нейтральный адыгейский сыр, но вкусно получится и с солеными брынзой или фетой.
2. К сметане (или йогурту) добавим измельченный чеснок, 1 ложку оливкового масла (если не любите - не добавляйте), соль и перец по вкусу. Также добавляем нарубленные грецкие орехи.
3. Вымытые и обсушенные салатные листья нарвем руками в глубокую миску. Несколько листьев оставьте для подачи)).
4. Туда же отправляем нарезанный кубиками сыр.
5. Заправляем подготовленной ранее сметанно-ореховой смесью, аккуратно перемешиваем. Попробуйте, при необходимости добавьте соли и перца.
6. В блюдо для подачи выкладываем оставленные листья, на них - готовый салат. Можно украсить салат орешками, смесью перцев, сбрызнуть оливковым маслом. Готово! Подаем салат с сыром и грецкими орехами к столу! Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 192 кКал

Ферментированный чеснок

Продолжаю цикл рецептов ферментированных продуктов и сегодня хочу рассказать о ферментации чеснока Ферментированный чеснок это один из немногих ингредиентов который можно использовать во всех блюдах Он придаст изюминку и изысканность ...