Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом
Очень простой в приготовлении и очень вкусный салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами - один из моих любимых салатов!
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт. (небольшие)
- Чеснок - 1 зубчик
- Орехи грецкие - 50 г
- Майонез - 1.5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами приготовить очень просто. Свекла - овощ вполне доступный и по цене, и по сезону. Грецкие орехи придают салату сытость, а чеснок - остроту. Заправить салат можно и майонезом, и сметаной, и несладким йогуртом, на ваш вкус.
- Свеклу можно приготовить заранее. Можно запечь ее в духовке 20 минут, завернув в фольгу. Можно свеклу отварить в микроволновой печи при 800 Вт в течение 6-8 минут, сделав проколы по поверхности свеклы вилкой и положив свеклу в емкость для микроволновки, добавив 2 ст.л. воды и накрыв верх емкости пищевой пленкой. А можно просто отварить свеклу в кипящей воде в кастрюле до готовности, минут 20-
- Отваренную и остывшую свеклу очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Выкладываем свеклу в миску.
- Чеснок пропустим через пресс и добавим в миску к свекле.
- Посолим салат, добавим черный молотый перец.
- Отложим 3-4 целых половинки грецкого ореха для украшения салата, остальные орехи растолчем в ступке в крошку. Добавим орехи в миску к остальным ингредиентам.
- Заправляем салат майонезом или йогуртом. Хорошо перемешиваем салат с заправкой.
- Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами готов! Украшаем салат по желанию кусочками свеклы или половинками грецкого ореха.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
188 кКал
...