Слоёные ёлочки с сахаром и корицей
Приготовьте ароматную, вкусную и простую выпечку в предновогодние дни для праздничного настроения! Привлеките к процессу детей - им точно понравится лепить съедобные елочки!
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
- Корица - 2 ч.л (4 г)
- Сахар - 2 ст.л (50 г)
- Сливочное масло - 60 г
- Желток - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления слоёных ёлочек с сахаром и корицей потребуется слоеное дрожжевое тесто, которое можно сделать самим, а можно купить готовую заморозку в магазине (лучше брать тесто на сливочном масле). В любом случае, замороженное тесто нужно достать заранее и дать 15-20 минут разморозиться при комнатной температуре. Как только оно подтает, приступайте к раскатке и сборке елочек. С таким тестом нужно работать немедля.
- Также помимо ингредиентов из списка нам необходимы бамбуковые шпажки и формочка звезда. Приступим к приготовлению.
- Пока тесто размораживается, смешайте и перемешайте сахар с корицей.
- Сливочное масло растопите в микроволновой печи.
- Когда тесто постояло минут 15-20 и подтаяло, можно приступить к работе: раскатайте оба пласта, если у вас их также два. Рекомендуется раскатывать тесто в одном направлении, чтобы не нарушить его структуру. Периодически переворачивайте тесто, равномерно раскатывая его с двух сторон. И помните, что медлить нельзя - тесто очень быстро становится мягким, и работать с ним впоследствии будет сложнее.
- Обильно смажьте обе части теста растопленным сливочным маслом, удобно для этого использовать кондитерскую или обычную кисточку. Один пласт посыпьте сухой смесью из сахара и корицы.
- И покройте тесто с начинкой вторым пластом сверху, маслом вниз. Если у вас один большой пласт теста, то посыпьте лишь половину теста сахаром с корицей, а второй половиной закройте сверху, как книжку.
- Далее нарежьте на полоски по длинной стороне, используя острый нож. Одну сделайте чуть шире, чтобы после вырезать звездочки. Остальные полоски это наши будущие елочки.
- Каждую полоску сложите гармошкой. Начните с верхнего края (или верхушки елочки иначе), делая каждый последующий сворот теста длиннее предыдущего. Проткните шпажкой снизу.
- А из той полоски теста, что потолще, вырежьте звездочки. Остатки можно свернуть в произвольные изделия или поэкспериментировать с тестом.
- Выложите изделия из теста на шпажках на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком. Смажьте их желтком. Выдерживайте дистанцию, учитывая, что елочки увеличатся в объеме.
- Духовку заранее разогрейте. Выпекайте при 180 градусах 12-15 минут. Изделия быстро зарумянятся.
- Так же поступите со звездочками.
- Готовые булочки остудите, а затем дополните каждую елочку звездой. С такой верхушкой они принимают по-настоящему праздничный вид!
- Слоёные ёлочки с сахаром и корицей готовы! Подавайте к столу, украсив сахарной пудрой во вкусу. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
413 кКал
Чем проще блюда в приготовлении тем они вкуснее Рис с жареным зеленым луком одно из самых простых блюд в моей кулинарной книге Но несмотря на это блюдо очень вкусное Его можно подать самостоятельно или в качестве гарнира ...