Салат из свеклы со щавелем и яйцом
При желании в салат можно добавить немного укропа, петрушки или кинзы, они сделают вкус более ароматным.
Ингредиенты:
- Свекла - 250 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Щавель - 50 г
- Лук зеленый - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для салата из свеклы со щавелем и яйцом. Свеклу помойте кухонной губкой под проточной водой, отварите на тихом огне около 40-50 минут, проверьте готовность ножом. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде. Тщательно промойте небольшой пучок щавеля.
- Очистите свеклу от кожуры, нарежьте брусочками, переложите в глубокую миску.
- Промытый щавель просушите бумажными полотенцами, отделите стебли, а листья нарежьте тонкими полосками. Добавьте щавель к свекле в миску.
- Дальше очистите яйца от скорлупы, измельчите при помощи яйцерезки или порубите ножом. Добавьте нарезанный зеленый лук.
- Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте оливковым маслом, перемешайте.
- Салат из свеклы со щавелем и яйцами готов. Подавайте сразу же после приготовления. Очень вкусный и полезный, хоть и из самых простых продуктов.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
107 кКал
...