Вареная скумбрия
Скумбрия - очень полезная рыба, рекомендую ее чаще включать в свой рацион питания. Готовлю ее разными способами, но чаще запекаю или варю, когда мало времени на готовку.
Кстати, если вы не любите рыбные консервы, но любите салаты с рыбой, то сварить скумбрию - отличное решение. Ведь процесс очень простой: нужно отварить тушку, полностью остудить, отделить филе от костей и кожи, и всё - можно готовить салаты или паштеты.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Смесь перцев - 1/2 ч.л.
- Морковь - 1/2 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению вареной скумбрии.
- Вспорите у рыбы брюшко и удалите внутренности. Отрежьте голову и хвост, промойте под проточной водой. Поместите в емкость, в которой будете варить.
- Добавьте лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль.
- Залейте крутым кипятком и варите 10-15 минут.
- Вареная скумбрия готова, можно подавать на стол. К примеру, с отварным картофелем или рисом. Если планируете делать салат с рыбой, то оставьте ее в бульоне до полного остывания, чтобы она хорошенько пропиталась специями.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
104 кКал
Если вы любите острые пикантные салаты и морскую капусту обратите внимание на этот рецепт Салат хорош тем что можно остроту соль жгучесть регулировать под собственный вкус ...