Салат из свиного языка с огурцом и зеленью
Любителям разных закусок из вареного языка предлагаю приготовить сочный и очень вкусный салат. Салат получается малокалорийным и легким, поскольку заправляется сметаной. Салат из свиного языка с огурцом и зеленью можно подавать в качестве закуски на обед или ужин, а можно им и заменить один прием пищи, ели вы на диете по снижению веса. Попробуйте при случае приготовить салат по этому рецепту, не пожалеете.
Ингредиенты:
- Свиной язык - 200 г
- Капуста пекинская - 100 г
- Зеленый лук - 2-3 шт.
- Огурец свежий - 150 г
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Укроп - по желанию
Инструкции:
- Подготовьте продукты по списку. Капусту разберите на листья, помойте каждый отдельно под проточной водой. Также помойте и обсушите зеленый лук и огурец. Поставьте вариться яйца не дольше 10 минут. Остудите их и очистите от скорлупы.
- Язык залейте холодной водой, посолите ее и варите субпродукт минут 40- Проще это сделать заранее.
- Готовый свиной язык слегка остудите, очистите от кожи. Сделать это (в отличие от говяжьего) очень просто, кожа легко соскребается ножом.
- Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой, положите в глубокую миску.
- Добавьте нарезанный свежий огурец и зеленый лук.
- Язык и яйцо нарежьте соломкой, всыпьте к остальным ингредиентам. Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте сметаной.
- При желании в салат можно добавить еще нарубленный свежий укроп, только немного, поскольку его аромат будет забивать вкус языка.
- Очень свежий и вкусный салат из свиного языка с огурцом и зеленью готов, рекомендую. Приятного.
Время приготовления:
55 мин. :
95 кКал
Полезный молочно ягодный напиток который можно предложить на завтрак или ужин ...