Салат из жареных кабачков на зиму
Вкуснейшие, ароматные жареные кабачки с чесноком можно приготовить и на зиму. Такие кабачки напомнят вам о жарких летних деньках в зимнее время. Баночка с такими кабачками прекрасно дополнит любые гарниры и мясные блюда. Сами по себе с горбушкой свежего хлеба они тоже очень вкусны! Если у вас еще спеют на грядках кабачки, то непременно приготовьте такую заготовку.
Ингредиенты:
- Кабачок - 400 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 10 г
- Уксус яблочный 5% - 25 мл
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления салата из жареных кабачков на зиму.
- Кабачки помойте и обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно в 1 см.
- Обжарьте кружочки кабачков на растительном масле с двух сторон. Сильно не зажаривайте, лишь до легкого румяного цвета.
- В чистые, подготовленные баночки выложите слоями: веточки укропа, рубленый чеснок и обжаренные кабачки.
- Слегка присаливайте каждый слой кабачков. Таким образом плотно наполните банку.
- Влейте уксус и прикройте баночку крышкой.
- Стерилизуйте с момента закипания баночки емкостью 350 миллилитров 10-15 минут.
- Достаньте и плотно закатайте крышками. Укутайте теплым пледом на сутки.
- Салат из жареных кабачков на зиму готов! Перенесите в прохладное место для хранения. Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
81 кКал
Характерной особенностью рассольника является кисловатый вкус который достигается за счет соленых огурцов Очень похожий эффект можно получить если заменить огурцы квашеной капустой Для разнообразия меню отличный вариант Бульон подойдет любой у ...