Салат «Красный дракон»
Честно скажу, что этот салат произвел впечатление на меня и моих домашних, все в один голос сказали, что сочетание продуктов в нем идеальное. На первый взгляд все ингредиенты в салате обычные, но готовое блюдо получается действительно очень удачным и полезным, уверенно рекомендую его приготовить даже тем, кто на дух не переносит сырую свеклу.
Если свинину вы не едите, думаю, ее легко можно заменить на курицу или говядину.
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Свекла маленькая - 1 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Перец острый - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соевый соус - 1,5 ст.л.
- Уксус винный - 1-2 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Соль - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
- Укроп и петрушка - несколько веточек
Инструкции:
- Для приготовления салата «Красный дракон» возьмите все необходимые продукты по списку к рецепту. Лук, морковь и маленькую сладкую свеклу почистите, помойте вместе с зеленью, перцем и свининой.
- Переложите мясо в сотейник, отварите его до готовности в чуть подсоленной воде. Небольшие куски обычно готовы после 35-40 минут.
- Нарежьте луковицу полукольцами, обжарьте пару минут до мягкости.
- Свеклу и морковь натрите на специальной терке тонкой соломкой, болгарский перец постарайтесь нарезать тоже тонко. Сложите овощи в глубокую миску.
- Свинину нарежьте тонким брусочком, порубите чеснок, добавьте острый перец по вкусу и обжаренный лук.
- Влейте соевый соус, винный уксус, оливковое масло, добавьте нарубленную зелень и перец молотый.
- Перемешайте салат, попробуйте на вкус, можно подсыпать немного морской соли. Оставьте салат на несколько минут настояться, дайте пропитаться всем овощам и мясу заправкой.
- Салат «Красный дракон» готов. Переложите его на большое плоское блюдо и подавайте на стол.
- Сочный, хрустящий, полезный и в меру калорийный. Отличный полноценный перекус в течение дня.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
182 кКал
С луком фри готовлю несколько салатов и сейчас поделюсь первым вариантом из свежих овощей Таким составом можно сопроводить и всевозможные закуски шаурму хот дог бутерброд брускетту и т д ...