Салат «Лисья шубка» с красной рыбой
Слоеный салат с красной рыбой и яркой шапочкой из моркови под названием «Лисья шубка». Хорошая альтернатива другим традиционным салатам.
Ингредиенты:
- Горбуша запеченная - 250 г
- Картофель отварной - 2 шт.
- Морковь отварная - 2 шт. (маленьких)
- Яйца куриные - 3 шт.
- Майонез - 100 г
- Лук красный - 1/2 шт.
- Лимон - для украшения
- Петрушка - для украшения
Инструкции:
- Для салата «Лисья шубка» с красной рыбой заранее необходимо отварить морковь, картофель и яйца, а также запечь или отварить на пару кусок красной рыбы, в данном случае - горбуши. Именно с горбушей и приготовим этот вкусный салат.
- Во время варки овощей следует хорошо посолить воду.
- Также подготовим и другие компоненты салата.
- Отваренные морковь и картофель очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Яйца очистим, отделим белки от желтков, также натрем на терке. Горбушу отделим от шкурки и костей, филе измельчим ножом или просто руками. Красный лук нашинкуем мелко.
- Чтобы уложить салат красиво слоями, воспользуемся разъемным кольцом для выпечки, диаметр выберем 16 см. Установим кольцо на широкую тарелку и уложим на дно половину натертого картофеля, по желанию картофель можно присыпать молотым перцем. Белок смешаем с небольшим количеством майонеза и половину этой смеси расположим поверх картофеля.
- Затем располагаем половину лука.
- Теперь раскладываем измельченное филе горбуши, но только половину.
- Поверх горбуши посыпаем натертым желтком, и обмазываем майонезом.
- Сверху размещаем половину натертой моркови. Затем повторяем все слои в той же последовательности.
- Оставим салат в кольце на пару часов в холодильнике, а перед подачей достаем и аккуратно снимаем кольцо.
- Украшаем салат листиками петрушки и дольками лимона, сразу подаем к столу.
- Яркий и вкусный салат «Лисья шуба» с красной рыбой (горбушей) придется по вкусу всем членам вашей семьи и гостям. Обязательно его попробуйте, и приятного вам аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 40 мин. :
173 кКал
Сыр рикотта именно из козьего молока мне лично нравится в основном в несладких вариантах Ингредиент для овощного салата основа для соуса или намазки на хлеб начинка для хачапури и подобных лепешек это всё очень вкусно специфический привкус ...