Салат «Лохматый»

Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат со смешным названием «Лохматый». В нем хорошо сочетаются отварная курица, жареные вешенки с луком и маринованный огурец. Грецкие орехи добавят свой неповторимый вкус, а яйца придадут бархатистость. Салат подойдет и на праздничный стол. Что касается названия, то оно связано с тем, что ингредиенты нарезаются не очень мелко, особенно грибы и лук.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 250 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Вешенки - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Огурец соленый - 1 шт.
• Орехи грецкие - 50 г
• Подсолнечное масло - для жарки
• Майонез - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата «Лохматый».
2. Заранее отварите куриное филе. Выложите его в кастрюлю, залейте водой, немного посолите. Доведите до кипения, огонь убавьте, пену снимите. Варите 20-25 минут. Затем достаньте из кастрюли, охладите и нарежьте произвольно. Для большей «лохматости» салата можно порвать филе на волокна, но это не обязательно и на вкусе не отразится.
3. Яйца сварите вкрутую. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Нарежьте кубиками и добавьте в салат.
4. Грецкие орехи измельчите до желаемого размера. Маринованный или соленый огурец нарежьте.
5. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджаривайте до прозрачности.
6. Затем к луку добавьте вешенки, которые тоже нарежьте не мелко.
7. Жарьте грибы с луком до готовности, перемешивая, 5-7 минут.
8. Добавьте в салат грибы с луком.
9. Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.
10. Перемешайте все ингредиенты салата.
11. Салат «Лохматый» готов. Подавайте на закуску.

Время приготовления: 50 мин. : 163 кКал

Постные ленивые вареники

Очень нежные ленивые картофельные вареники с поджаркой из овощей для вашего постного стола Вместо яиц используется картофельный крахмал Из минимального набора продуктов можно приготовить весьма аппетитный и красивый ужин Рецепт таких вареник ...