Салат «Окрошка»
Салат «Окрошка» с вареной колбасой, картошкой, яйцами и свежим огурцом - это нечто среднее между традиционной окрошкой и Оливье. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Колбаса - 200 г
- Свежий огурец - 1 шт.
- Зелёный лук - 0,25 пучка
- Свежий укроп - 0,25 пучка
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Майонез - 5 ст.л.
Инструкции:
- Салат "Окрошка"- готовили такой? ;) Название окрошечного салата говорит само за себя - состав продуктов для этого вкусного домашнего салата идентичен составу ингредиентов для окрошки. По вкусу салат напоминает "Оливье", но свежий огурец, зелёный лук и укроп придали ему свежести. Колбаску берите такую же, какую вы берёте для классической окрошки, можно вместе с колбасой добавить и кусочек вареной курочки ;)
- Подготовьте примерно такой же состав продуктов, как для окрошки, а именно: картофель, яйца, колбасу, свежий огурец, зелёный лук, укроп. Для того, чтобы заправить салат, возьмите соль, молотый перец, майонез. Отварите картофель, яйца. Очищенные картофель и яйца нарежьте (кубики как для окрошки классической), переложите в салатник.
- Огурец помойте, колбасу очистите от оболочки. Нарежьте колбасу и огурец (кубиками), переложите к картошке с яйцами.
- Зелень (лук и укроп) помойте, измельчите, добавьте к ингредиентам салата. Заправьте всё это майонезом, по вкусу добавьте соль, молотый перец.
- Перемешайте салат "Окрошка".
- Дайте окрошечному салату часок настоятся в холодильнике, ну а потом подавайте! :)
- Салат "Оливье" можно чередовать с такой вот "не жидкой окрошкой", если хочется разнообразия и если вы, конечно же, любите саму окрошку.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
171 кКал
Постная колбаса из гороха для бутербродов и не только Для цвета берём свекольный сок Достойная альтернатива магазинным колбасам ...