Закуска «Павлиний хвост»

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт;
• Сыр Фета – 200 грамм;
• Сметана – 2-3 ст.л;
• Помидоры – 4-6 шт;
• Огурцы – 2-3 шт;
• Оливки – 0,5 банки;
• Масло растительное;
• Соль – по вкусу;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Укроп – для украшения.

Инструкции:

1. «Павлиний хвост » - это эффектная и вкусная закуска из баклажанов. Часто её делают с майонезом. Но я предлагаю немного изменить классический рецепт и использовать мягкий сыр Фета и сметану.
2. Приготовьте необходимые продукты.
3. Баклажаны помойте и нарежьте слегка наискосок, чтобы получились овальные кружочки.
4. Посолите их и оставьте на пол часа. Через пол часа промойте кружочки баклажан под проточной водой, чтобы ушла горечь. Слегка обсушите и выложите на смазанный маслом противень. Сверху сбрызните растительным маслом. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут.
5. Смешайте Фету со сметаной и пропущенным через пресс чесноком. Эта начинка будет скреплять между собой баклажаны и овощи. Поскольку сыр Фета достаточно соленый, то обычно дополнительно солить баклажаны или овощи не надо.
6. Помидоры и огурцы нарежьте кружочками, а маслины вдоль пополам.
7. На каждый остывший кружочек баклажана намажьте немного начинки из Феты. Сверху положите кружочек помидора.
8. Сверху помидора еще намажьте немного Феты и уложите кружочек огурца.
9. На огурец положите немного Феты и половинку маслины.
10. Выложите баклажаны в овальное блюдо и придайте ему форму павлиньего хвоста. Для большего сходства украсьте блюдо укропом.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 80 кКал

Бифштекс с картофельным пюре

К мясному блюду одним из популярных гарниров всегда было картофельное пюре И не зря Они прекрасно дополняют друг друга во вкусе и получается очень сытно ...