Салат «Оливье» без мяса и колбасы
Достойная альтернатива любимому зимнему салату - салат «Оливье» с грибами (без мяса и колбасы). Попробуйте!
Ингредиенты:
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы бочковые - 2-3 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Горошек консервированный - 4-5 ст.л.
- Шампиньоны - 4 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Майонез постный - 4-5 ст.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Этот вариант салата "Оливье" гуляет по просторам интернета уже достаточно давно, и так же давно я хотела его приготовить. В этот раз мне это удалось. Честно хочу сказать, что никакой разницы я не заметила, поэтому рекомендую всем.
- Для приготовления салата «Оливье» без мяса и колбасы нам понадобятся продукты по списку. Овощи нужно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
- Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, готовность овощей проверить зубочисткой. Яйца варить 8 минут, потом положить в холодную воду до полного остывания.
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, обжарить в минимальном количестве растительного масла.
- Нарезать мелким кубиком картофель, морковь, яйца и огурцы. Если любите, можно добавить по вкусу репчатый лук.
- Добавить к овощам обжаренные грибы, посолить и поперчить салат по вкусу.
- Добавить к нарезанным овощам постный майонез.
- Тщательно перемешать салат, накрыть пищевой пленкой и дать ему настояться минут 10-
- При подаче можно выложить дно блюда, в котором будете подавать "Оливье", листовым салатом, с ним будет еще вкуснее. Салат «Оливье» без мяса и колбасы готов. Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
102 кКал
Вкусное полноценное второе блюдо с мидиями для всей семьи ...