Салат «Оливье» с куриным филе
Простой рецепт традиционного новогоднего салата Оливье с курицей и яблоком.
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 крупная или 2 мелких;
- Майонез — 150 г
- Огурцы свежие — 1 шт;
- Огурцы соленые — 1-2 шт.
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка
- Яблоко — 1 шт.
- Зелень укропа и петрушки — по вкусу
- Зеленый лук — по вкусу;
- Соль — по вкусу
Инструкции:
- Оливье - это классический салат, незаменимый атрибут любого праздника, и в особенности новогоднего стола. Во многом благодаря простоте его приготовления и оптимальному сочетанию вкуса ингредиентов он заслужил такую популярность. Сегодня я хочу поделиться одним из способов приготовления классического Оливье в своем фото-рецепте.
- Для начала подготовим все основные отварные ингредиенты - это куриные грудки, яйца в крутую, морковь и картофель. Картофель и морковь можно отварить в мундирах (помыв, но не очищая), яйца отварить вкрутую - 5-10 минут после закипания. Кстати говоря, овощи отваренные в мундирах обладают совершенно другим, приятным вкусом и ароматом, еще лучше будет, если вы их приготовите в пароварке.
- Отварную курицу мелко нарезаем.
- Картофель нарезаем маленькими кубиками.
- Морковь также нарезаем кубиками.
- Мелко нарезаем отваренные вкрутую куриные яйца.
- Затем стругаем свежие огурцы.
- Режем соленые огурцы.
- Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки и зеленого лука.
- Затем все ингредиенты высыпаем в одну кастрюлю, добавляем 1 банку консервированного горошка и мелко нарезанного яблока (по желанию, я добавляю для сочности). Солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Традиционный салат Оливье готов.
- Приятного аппетита и хорошего праздника!
- PS: соли добавляйте совсем немного, так как майонез сам по себе соленый.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
304 кКал
Красочный салат с добавлением фиников радует не только взгляд но и вкусовые рецепторы и может занять достойное место на праздничном столе ...