Салат «Полянка» (классический рецепт)
Рада представить вам классический рецепт салата «Полянка». Честно сказать, никогда не задумывалась, какой же он на самом деле и чем отличается от того, который готовят многие хозяйки. Как оказалось, в классическом варианте отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой делается из ветчины или отварного мяса свинины или говядины.
Ингредиенты:
- Шампиньоны маринованные - 120 г
- Свинина - 200 г
- Петрушка - 1 пучок
- Сыр твёрдый - 100 г
- Картофель - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Я решила приготовить вариант со свининой, так как с ветчиной уже показывала ранее. Как и другие варианты, классический салат "Полянка" станет украшением любого праздничного застолья!
- Подготовить необходимые продукты по списку ингредиентов.
- Свинину поместить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.
- В отдельной кастрюльке сварить картофель в мундире. Также сварить яйца.
- В форму выложить шампиньоны шляпками вниз. Нарезать петрушку.
- Петрушку выложить слоем на шампиньоны. Яйца натереть на тёрке, выложить на петрушку и точечно нанести майонез.
- Затем с помощью ложки майонез аккуратно разровнять.
- Далее натереть на тёрке картофель, выложить его поверх яиц и немного посолить. Также смазать майонезом. Свинину остудить и нарезать кубиками.
- Мясо выложить на картошку, смазать майонезом.
- Последним слоем натереть твёрдый сыр.
- Форму накрыть блюдом для сервировки салата и перевернуть.
- Снять форму.
- Украсить тарелку зеленью и подать классический салат «Полянка» к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
193 кКал
Предлагаю вам простой низкокалорийный постный салат из разных сортов редьки с огурцом и помидором Редька бывает очень разной и по виду и по вкусу В салатах очень хороша китайская редька Сердце дракона и дайкон Они сочные в них нет горечи и пр ...