Салат «Ревнивец» с сырными шариками
Один салат «Ревнивец» с курицей и сухариками уже показывала, а это – второй вариант, он существенно заморочистее... и ещё более яркий на вкус! Много ингредиентов, много шагов по подготовке, но и впечатлений от него много.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 250 г
- Куриное филе – 200 г
- Кукуруза консервированная – 60-100 г
- Лук красный – 1 головка
- Мандарин – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Кунжут – 2-3 ч.л.
- Растительное масло – для жарки
- Фета, фетакса и т.п. – 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Прованские травы – до 1 ч.л.
- Майонез – от 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Мандарин – 1 шт.
- Уксус яблочный – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Сухарики – для подачи
Инструкции:
- Для варианта салата «Ревнивец» с сырными шариками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Красный лук нашинкуйте и замаринуйте, т.е. просто добавьте соль, сахар и яблочный уксус. Оставьте, пока занимаетесь остальными ингредиентами.
- Для заправки соедините сок из одного мандарина, измельченный или тертый зубчик чеснока и майонез. Перемешайте, консистенция будет жидковатой... Для большей пикантности можете ещё влить немного соевого соуса по вкусу.
- Филе куриной грудки нарежьте ломтями толщиной около 1 см, слегка посолите. С одной стороны каждый кусок обмакните в семена кунжута.
- Пожарьте куриное мясо на сковороде на растительном масле на среднем огне. Сначала со стороны без кунжута - подольше, а затем с кунжутной стороны - поменьше. По времени - 5-7 минут. Кунжут должен только зарумяниться, а не пригореть.
- Сыр фета или тому подобный продукт разомните вилкой, добавьте в него измельченный зубчик чеснока и сухие прованские травы, а лучше бы свежий рубленый базилик. Перемешайте и сформируйте шарики.
- Нежную часть пекинской капусты нашинкуйте. С кукурузы слейте жидкость. Перец сладкий болгарский нарежьте кубиком. С лука слейте маринад. Мандарин очистите, разберите на дольки и каждую дольку нарежьте на 3-4 кусочка. Соедините пекинскую капусту, кусочки перца и мандарина, маринованный лук и зерна консервированной кукурузы.
- Полейте заправкой и перемешайте.
- Разложите по порционным тарелкам основную (овощную) часть салата.
- Сверху уложите нарезанные ломтики куриного филе в кунжуте, добавьте сырные шарики и сухарики из белого хлеба в количестве на свой вкус.
- Слегка расшевелите салат «Ревнивец» с сырными шариками и подавайте.
Время приготовления:
1 ч. :
120 кКал
Самый простой и удачный крем для капкейков готовится из качественного сливочного масла с сахарной пудрой Чтобы подчеркнуть сливочный вкус добавьте в крем лимонный сок или щепотку лимонной кислоты она придаст крему легкую кислинку и подчеркнет его ...