Салат «Русская красавица» с ветчиной

Предлагаю рецепт праздничного салата «Русская красавица», который готовится в виде кокошника - старинного русского головного убора. Как правило, в салат входят два мясных ингредиента. В данном случае это ветчина и отварная курица. С ними хорошо сочетаются картофель, яйца, зеленый лук и соленый или маринованный огурец. Заправляют салат майонезом или майонезом со сметаной. Такая закуска очень эффектно выглядит на столе. Как украсить салат, я детально описала в рецепте.

Ингредиенты:

• Ветчина - 200 г
• Курица отварная - 150 г
• Картофель - 2 шт.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Огурец маринованный - 2 шт.
• Лук зеленый - 30 г
• Майонез - 120 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Помидор - 1 шт.
• Сыр - 70 г
• Редька белая - 20 г
• Гранат - 0,3 шт.
• Маслины без косточки - 5 шт.
• Майонез - 20 г

Инструкции:

1. Для приготовления салата «Русская красавица» с ветчиной и курицей подготовьте все ингредиенты, указанные в списке.
2. Картофель отварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте маринованный огурец.
3. Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли, охладите, очистите и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте кубиками.
4. Курицу отварите. Для этого выложите её в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Затем огонь убавьте и готовьте курицу до мягкости. Подойдет грудка, голень, бедро.
5. Куриное мясо и зеленый лук мелко нарежьте. Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом или майонезом со сметаной.
6. Перемешайте все ингредиенты салата.
7. Теперь приступайте к украшению блюда. На большой тарелке выложите салат в форме кокошника. Используйте пиалу, чтобы полукруг внизу был ровным. Кстати, форм кокошника очень много - выбирайте по вкусу.
8. У помидора удалите жидкую часть с семенами. Оставшиеся стенки овоща мелко нарежьте.
9. Любой твердый сыр натрите на мелкой терке.
10. Покройте сыром салат, образуя ободок кокошника.
11. Середину заполните нарезанным помидором. Из редьки с помощью плунжера - специальной выемки - нарежьте цветочки и выложите на салат. Нарежьте тонко маслины и выложите ободок вокруг помидора. Завершите украшение майонезом и гранатом, имитирующим драгоценный камень.
12. Праздничный, нарядный салат «Русская красавица» с ветчиной и курицей готов.

Время приготовления: 1 ч. : 190 кКал

Икра из баклажанов с грибами

К баклажанам дышу неровно с самого детства 129392 люблю во всех видах блюдах консистенциях 128518 Сегодня хочу поделиться очень простым но невероятно вкусным рецептом икры из баклажанов и шампиньонов они превосходно дополняют друг друга и ...