Салат с баклажанами и авокадо
Салат с баклажанами и авокадо - это прекрасное решение для летнего меню, когда все овощи очень доступные. Многие привыкли готовить из баклажанов рагу или рулетики с начинкой, сегодня я предлагаю приготовить оригинальный салат. И именно авокадо наилучшим образом подчеркивает вкус баклажанов. Немного помидоров и огурцов придаст блюду свежий аромат. Для заправки возьмите немного лимонного сока и оливкового масла, будет вкусно!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 50 г
- Соль, черный перец - по вкусу
- Петрушка - для подачи
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления салата с баклажанами и авокадо.
- Баклажаны нарежьте полукружиями, присыпьте солью и оставьте на 10 минут, пусть выйдет горечь.
- Баклажаны обжарьте на сковороде, влейте немного масла. Жарьте овощи с двух сторон до румяной корочки. Затем снимите их на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Пусть баклажаны остынут.
- Нарежьте свежие овощи средними ломтиками. Помидоры и огурцы придадут блюду свежий аромат.
- Почистите авокадо, нарежьте средними кусочками и сбрызните лимонным соком. Так авокадо не потемнеет.
- В глубокой емкости смешайте все подготовленные продукты - баклажаны, авокадо, помидоры и огурцы. Добавьте соль и черный перец по вкусу, влейте оставшееся масло. При желании влейте еще немного лимонного сока. Салат перемешайте и готово.
- Подавайте салат с баклажанами и авокадо к столу, дополнив блюдо свежей петрушкой, и приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
148 кКал
На фуршетный стол в виде закуски можно приготовить мини пирожки с начинкой из картошки и грибов Я использовала свежие шампиньоны Тесто очень простое и быстрое в приготовлении с добавлением разрыхлителя очень пластичное и удобное в работе Для нач ...