Салат с баклажанами и фетой

Из печеных овощей и нежнейшей феты получается очень яркий и аппетитный салат!
Салат с баклажанами и фетой

Ингредиенты:

  • Баклажан - 450 г
  • Перец сладкий (любой) - 500 г
  • Помидоры - 350 г
  • Фета - 200 г
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Сок лимона - 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - 1 щепотка
  • Петрушка свежая - несколько веточек

Инструкции:

  1. Отличное блюдо для сезона овощей! Когда еще готовить салат с баклажанами и фетой, как не сейчас, когда овощи самые вкусные, насыщенные солнышком и недорогие!
  2. Сладкий перец можно брать любого цвета, любого сорта.
  3. Фету важно взять такую, чтобы она вам подходила по вкусу. Также этот сыр должен быть исключительной свежести.
  4. Зелень можно взять любую.
  5. Салат с баклажанами и фетой хорошо подать сразу после приготовления, но всё же он вкуснее, когда немного постоит и все ингредиенты обменяются вкусами.
  6. Баклажан и перцы промойте, высушите полотенцем и в нескольких местах проткните острием ножа. Поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов, и запекайте 20 минут.
  7. Выньте только перцы, они должны быть уже готовы, и остудите их. А баклажан оставьте в духовке еще на 20 минут.
  8. Остывшие перцы очистите от кожицы и от семян. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками.
  9. Запеченный баклажан также нужно остудить, очистить от шкурки, не крупно нарезать и добавить в салат.
  10. Помидоры промойте, не крупно нарежьте кубиками и добавьте в салат. Сыр Фета также нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным продуктам.
  11. Петрушку промойте, встряхните и мелко нарежьте только листочки (стебли можно оставить для приготовления, к примеру, овощного отвара). Добавьте измельченную зелень в салат. Заправьте блюдо растительным маслом, лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте.
  12. Салат с баклажанами и фетой готов! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 25 мин. : 50 кКал

Суп из тыквы и цветной капусты

Суп из тыквы и цветной капусты Полезный постный суп из тыквы и цветной капусты который своим цветом и ароматом зарядит вас бодростью и хорошим настроением ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат из квашеной капусты с огурцом и фасолью, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!