Салат с ботвой редиса

Ингредиенты:

• Редис с ботвой - 1 пучок (15 шт.)
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Горчичный соус для салата - 2 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка, лук зелёный) - по вкусу
• Соль, смесь перцев - по вкусу

Инструкции:

1. Вот и наступают солнечные весенние деньки, когда можно идти на рынок за свежими овощами. Ранней весной на нашем столе всегда присутствует салат из редиса, зелени и ботвы. Ещё моя бабушка говорила: " У нас редис ели вместе с ботвой, не выбрасывай её".
2. На самом деле, ботва редиса - настоящая кладезь полезностей, а как с ней готовить салат, я рассажу.
3. Салат с ботвой редиса прост и готовится за пять минут. Вот всё, что необходимо: свежий редис с ботвой, побольше зелени (петрушка, укроп, зелёный лук), варёные куриные яйца и любая заправка (сметана, растительное масло, майонез или соусы). У меня будет горчичный соус. Как готовить горчичный соус, подробно описано тут.
4. Начинаем крошить салат. Предварительно тщательно промойте редис с ботвой и зелень под водой. Редис нарежьте тоненькими полудисками.
5. Ботву редиса, петрушку, укроп и зелёный лук мелко нашинкуйте.
6. Добавьте в салат предварительно отваренные и нарезанные яйца. Они сделают салат более сытным.
7. Осталось только заправить салат любимой заправкой, поперчить и посолить по вкусу.
8. Попробуйте заправлять салат с ботвой редиса каждый раз по-новому. Пусть это будет сметана или майонез, просто ароматное подсолнечное масло с соком лимона или горчичный соус, как у меня.
9. Размешайте салат и получите удовольствие от свежего вкуса овощей и зелени. Приятного аппетита!

Время приготовления: 5 мин. : 49 кКал

Кулеш из пшена с салом и картошкой

Кулеш это густая похлебка из пшена картофеля и обжаренного на сале лука Густоту супа регулируйте количеством воды на которой готовится кулеш Вместо воды можно использовать бульон ...