Сырный рис с кабачками

Непривычное сочетание отварного риса, сырого кабачка и твердого сыра! Кто бы мог подумать, что это весьма вкусно. А также диетично!

Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан (200 г)
• Кабачок (очищенный) - 270 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - 0,25 ч.л.
• Асафетида (100%-ная) - 0,25 ч.л.
• Сыр твердый - 60 г

Инструкции:

1. Возможно, рецепт пригодится тем, кто соблюдает диету, старается не употреблять жареное и жирное. Данный рецепт сырного риса с кабачками способен внести разнообразие в кажущиеся скудные рационы такого образа жизни. Мне, например, очень нравится так называемая "монастырская" еда. Простая, доступная, сытная, универсальная, здоровая. Домашние не против! К тому же подобные блюда - это широкое поле для самых различных подливочек, соусов, чатни на любой вкус. Попробуем?
2. Рис рекомендую взять круглозерный, в данном рецепте, мне кажется, будет уместен более сочный рис. И ответственно отнеситесь к выбору сыра. Он должен иметь солоноватый, возможно, островатый вкус. Безвкусные сыры, сырные продукты... проходим мимо. Блюдо должно иметь сырную нотку.
3. Рис промойте, залейте водой (2 стакана). Я сразу же добавила пряности: немного черного молотого перца и асафетиду. Посолите воду. Доведите рис до кипения и варите 20 минут.
4. В готовый горячий рис положите натертый на мелкой терке кабачок. Используем только мякоть (без шкурки и жестких семян). Совсем молоденькие кабачки измельчать можно целиком.
5. Добавьте натертый на мелкой терке сыр.
6. Перемешайте все указанные продукты. Накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут. У меня электрическая плита, поэтому я вернула рис на уже выключенную, но еще теплую, даже горячую конфорку. Рис в результате расплавится, а кабачок слегка пропарится, протушится от горячего риса.
7. Сырный рис с кабачками готов! При подаче обязательно добавьте всякие вкусняшки-соусы!

Время приготовления: 35 мин. : 160 кКал

Сырно-чесночный соус

Сыр и чеснок это друзья навеки будь то салат закуска соус они отлично дополняют друг друга 128521 Сегодня приготовим сырно чесночный сливочный бархатистый соус который идеален как дип для овощной соломки сухариков наггетсов и для котл ...